Boker Nóż trybownik Boker Solingen Core Professional uniwersalny

 

Nóż trybownik służy przede wszystkim do oddzielania mięsa od kości. Nadaje się również do innych prac kuchennych. Jest niezwykle poręczny i może być prowadzony bardzo precyzyjnie. Długość całkowita 295 mm, długość klingi 165 mm, grubość klingi 0,8 - 2,6 mm, waga 117 g.

Seria Core doskonale łączy w sobie ponadczasowy klasyczny wygląd z ergonomią i praktycznością. Masywna wklęsłe ostrze ze stali chromowo-molibdenowo-wanadowej (X50CrMoV15) jest zoptymalizowane przez złożony proces ręcznej obróbki, która porządkuje jej wewnętrzne struktury. Następnie klingi są odpuszczane do twardości 58 HRC. Aby zapewnić dłuższą żywotność ostrza i jeszcze dokładniejsze cięcie, krawędź tnąca jest dokładnie obrabiana.

 

Garda zabezpiecza przed ześlizgnięciem się ręki na ostrze. Praktyczne i idealnie dopasowane rękojeści wykonane z tworzywa sztucznego podnoszą walory estetyczne i użytkowe noża. Dzięki temu noże są bardzo odporne na wilgoć i mogą być również bezpiecznie stosowane w profesjonalnym cateringu. Zwłaszcza w kuchni, higiena zawsze musi spełniać najwyższe standardy! 

 

  (PL)